Il cameriere di sala è un ruolo molto importante: è il mezzo di comunicazione fra il cliente e la cucina.
Rappresenta con la propria persona e con le proprie capacità l’essenza del ristorante; ha la responsabilità di rendere piacevole la permanenza del cliente all’interno del ristorante, di saperlo consigliare, di saper trascrivere correttamente la comanda.
Interagire con persone diverse, con esigenze diverse, saper instaurare con loro un rapporto di fiducia e comprensione è una capacità che si affina con l’esperienza.
I ruoli di sala sono spesso giudicati poco attraenti.
I motivi possono essere diversi. Chi lavora in sala, infatti, deve sapersi relazionare con ogni genere di clientela e avere un atteggiamento sempre paziente e disponibile, in qualunque situazione.
Inoltre gli orari sono solitamente incerti, i turni spossanti e con compensi non adeguati. Talvolta le giornate di riposo non sono sufficienti, o addirittura inesistenti.
I futuri Cameriere e Responsabile di sala di Villa San Donino, invece, possono contare su diversi aspetti positivi.
In primo luogo l’ambiente di lavoro è piacevole grazie alla nostra bellissima clientela.
Nella maggior parte dei casi si tratta, infatti, di clienti che conosciamo da anni, persone con cui è facile confrontarsi e creare una bella sintonia sin dal primo momento. E questo, ne siamo certi, fa la differenza per chi lavora in sala.
Altro aspetto fondamentale è il contratto, chiaro e coerente con le mansioni da svolgere, con turni definiti, non massacranti e con due giorni di riposo settimanale.
Il nostro obiettivo è creare un ambiente lavorativo che permetta a chi vuole continuare a fare il cameriere (o a mettere in pratica le proprie competenze di responsabile di sala) di lavorare senza eccessivo stress e riposo insufficiente, motivi che causano inevitabilmente l’abbandono della professione.
Indichiamo per 25 ore settimanali in euro 900 netti per 14 mensilità la retribuzione minima, ma ovviamente competenze, esperienza e livello incideranno positivamente su tale somma
Nota: è una figura questa che richiede una certa predisposizione al contatto col pubblico. Nessuna importanza diamo a sesso, età o aspetto esteriore. Ma grande rilevanza hanno invece le capacità comunicative, il lessico, la conoscenza della lingua italiana e la capacità di apprendimento.
Al nuovo assunto sarà fatto seguire un corso di formazione per l’ottenimento dell’attestato AIC. Sarà costante la formazione interna, essendo questa una figura che deve integrarsi perfettamente allo stile del ristorante e che deve sapersi coordinare perfettamente con tutto lo staff.
In merito alle prospettive di crescita il cameriere di sala part time, in caso di interesse e dopo aver conseguito le necessarie competenze, potrebbe essere promosso a Responsabile di sala part time o full time.
Se interessati e in possesso delle competenze e requisiti richiesti, inviare C.V. a info@villasandonino.it
Se non sei interessato alla candidatura ma hai letto fino a qui, potresti condividere con una persona che reputi perfetta per questi ruoli e vedresti benissimo a lavorare con noi. Potresti rendere felici entrambi, lei e noi.